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Généreuse, fraîche et pleine de caractère, cette bruschetta associe le fondant de la burrata à la finesse du jambon cru sublimés par la confiture Vert Tomate Délices d’Épicure.

Une recette raffinée idéale pour un apéritif chic ou une entrée estivale gourmande.

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INGRÉDIENTS

(Pour 4 personnes)

• 4 tranches de pain de campagne
• 1 burrata
• 4 fines tranches de jambon cru
• 3 cuillères à soupe de confiture Vert Tomate – Délices d’Épicure
• Quelques feuilles de basilic
• Huile d’olive
• Fleur de sel

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PRÉPARATION

1. Faites légèrement griller les tranches de pain.
2. Déposez généreusement la burrata sur les tartines.
3. Ajoutez le jambon cru délicatement chiffonné.
4. Déposez quelques touches de confiture Vert Tomate.
5. Terminez avec quelques feuilles de basilic, un filet d’huile d’olive et une pointe de fleur de sel.
6. Servez immédiatement.

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CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servez légèrement tiède accompagné d’une salade fraîche et croquante.

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ACCORD METS & BOISSONS

Cette recette s’accorde parfaitement avec :

• un rosé frais,
• un vin blanc sec italien,
• ou une eau pétillante citronnée.

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