Crostini ricotta, poivron rôti & Les 2 Poivrons

← Retour aux recettes avec Les 2 Poivrons

Savoureux, fondants et légèrement relevés, ces crostini associent la douceur de la ricotta aux saveurs du poivron rôti sublimées par la confiture Les 2 Poivrons Délices d’Épicure.

Une recette conviviale et raffinée idéale pour un apéritif gourmand ou une entrée pleine de caractère.

INGRÉDIENTS

(Pour 4 personnes)

  • 1 baguette ou pain de campagne
  • 150 g de ricotta
  • 2 poivrons rouges
  • 3 cuillères à soupe de confiture Les 2 Poivrons – Délices d’Épicure
  • Huile d’olive
  • Quelques feuilles de basilic
  • Poivre du moulin

PRÉPARATION

  1. Faites griller les poivrons au four jusqu’à ce que la peau noircisse légèrement.
  2. Retirez la peau puis coupez les poivrons en fines lamelles.
  3. Faites légèrement toaster les tranches de pain.
  4. Tartinez les crostini de ricotta.
  5. Ajoutez les lamelles de poivron rôti puis une touche de confiture Les 2 Poivrons.
  6. Terminez avec un filet d’huile d’olive, quelques feuilles de basilic et un tour de moulin à poivre.
  7. Servez immédiatement.

CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servez tiède ou à température ambiante pour révéler pleinement les saveurs du poivron rôti.

ACCORD METS & BOISSONS

Cette recette s’accorde parfaitement avec :

  • un vin rosé frais,
  • un vin blanc sec,
  • ou une bière artisanale légère.

← Retour aux recettes avec Les 2 Poivrons

← Retour à toutes les 💡idées recettes💡