Écrasé de pommes de terre, ciboulette & confit d’oignon

Écrasé de pommes de terre, ciboulette & confit d’oignon

 

👥 Pour 4 personnes

🍴 Ingrédients :

• 600 g de pommes de terre
• 2 c. à soupe de crème
• 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
• Confit d’oignon
• Sel, poivre

🔍 Préparation :

• Cuire les pommes de terre, les écraser avec la crème, sel, poivre.
• Incorporer la ciboulette.
• Servir chaud avec le confit d’oignon sur le dessus.

🍷 Accord : Vin rouge léger (Beaujolais) ou cidre brut.
💡 Variante : Ajoutez une touche de muscade ou un filet d’huile de truffe.