Œuf mimosa, ciboulette & confiture Vert Tomate

Œuf mimosa, ciboulette & confiture Vert Tomate

 

👥 Pour 4 personnes

🍴 Ingrédients :

• 4 œufs durs
• 2 c. à soupe de mayonnaise maison
• Confiture Vert Tomate
• Ciboulette fraîche

🔍 Préparation :

• Écaler les œufs, couper en deux.
• Prélever les jaunes, les mélanger à la mayo et à la ciboulette.
• Garnir les blancs avec la farce, ajouter une petite touche de confiture.

🍷 Accord : Vin blanc de Loire ou bière blanche légère.
💡 Variante : Remplacez la ciboulette par de l’estragon pour un twist original.