Œuf mimosa, ciboulette & confiture Vert Tomate
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Gourmande, simple et pleine de fraîcheur, cette recette revisite l’œuf mimosa avec la confiture Vert Tomate Délices d’Épicure.
Une assiette originale idéale pour un brunch, une entrée ou un buffet gourmand.
INGRÉDIENTS
(Pour 4 personnes)
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Quelques brins de ciboulette
- 3 cuillères à soupe de confiture Vert Tomate – Délices d’Épicure
PRÉPARATION
- Faites cuire les œufs durs puis coupez-les en deux.
- Retirez les jaunes puis mélangez-les avec la mayonnaise et la ciboulette ciselée.
- Garnissez les blancs avec cette préparation.
- Ajoutez une touche de confiture Vert Tomate avant de servir.
CONSEIL DE DÉGUSTATION
Servez bien frais accompagné de pain grillé ou d’une salade croquante.
ACCORD METS & BOISSONS
Cette recette s’accorde parfaitement avec :
- un vin blanc sec,
- un rosé frais,
- ou une bière blonde légère.
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