Œuf poché, épinards & Les 2 Poivrons

Œuf poché, épinards & Les 2 Poivrons

 

👥 Pour 4 personnes

🍴 Ingrédients :

• 4 œufs
• 200 g de pousses d’épinards
• Confiture Les 2 Poivrons
• Vinaigre blanc, sel

🔍 Préparation :

• Faire pocher les œufs dans de l’eau vinaigrée.
• Faire tomber les épinards à la poêle sans les cuire trop fort.
• Dresser les épinards dans une assiette, poser l’œuf poché dessus.
• Napper avec une cuillère de confiture.

🍷 Accord : Vin blanc floral (Viognier) ou eau pétillante citronnée.
💡 Variante : Ajoutez des copeaux de parmesan pour une touche salée.