Sablés a la Douce Figue

Ingrédients:                             

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 90 g de sucre glace
• 1 oeuf
• 3 pincées de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• Confiture Douce Figue

Dans un grand saladier, mettez le beurre ramolli coupé en petits cubes.

Ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé.

Travaillez le tout jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. 

Ajoutez l'œuf, mélangez encore une fois. 

Tamisez la farine avec la levure puis incorporez-les au mélange crémeux.

Formez un pâton sans trop travailler la pâte.

Enroulez la pâte dans un film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 15 minutes.

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sablée sur 1 cm d'épaisseur et coupez des bandes de 10 cm de large.

Déposez la confiture sur chaque bande de pâte et rabattez la pâte des deux côtés, afin de recouvrir la confiture. Soudez bien la pâte.

Coupez chaque rectangle en biscuits de 5 à 6 cm. Refermez les extrémités.

Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et mettez-les dans un four préchauffé à 180°C pour 15 minutes de cuisson.

Laissez refroidir les sablés sur une grille avant de les déguster.

ASTUCE:

Prenez une pâte sablée toute prête pliée en deux pour qu’elle soit plus épaisse 😉