Sablés, poudre d’amande & confiture Douce Figue

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Fondants, délicats et gourmands, ces sablés à la poudre d’amande révèlent toute la douceur de la confiture Douce Figue Délices d’Épicure.

Une recette simple et raffinée, idéale pour accompagner un café, un thé gourmand ou une pause sucrée pleine d’élégance.

INGRÉDIENTS

(Pour environ 20 sablés)

  • 120 g de farine
  • 60 g de poudre d’amande
  • 80 g de beurre doux
  • 50 g de sucre
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 à 3 cuillères à soupe de confiture Douce Figue – Délices d’Épicure
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre et la pincée de sel.
  2. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux puis sablez la pâte du bout des doigts.
  3. Incorporez le jaune d’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Formez une boule, filmez-la puis laissez-la reposer au frais pendant environ 30 minutes.
  5. Étalez la pâte puis découpez les sablés à l’aide d’un emporte-pièce.
  6. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  7. Faites cuire environ 12 minutes à 180°C jusqu’à obtenir une légère coloration dorée.
  8. Laissez refroidir puis ajoutez une touche de confiture Douce Figue au moment du dressage ou en accompagnement.

CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servez ces sablés avec une cuillère de confiture Douce Figue pour apporter une touche fruitée, douce et légèrement épicée.

ACCORD METS & BOISSONS

Ces sablés s’accordent parfaitement avec :

  • un thé noir délicat,
  • un café doux,
  • ou un vin moelleux servi frais.

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