Stick de Haricots verts et Les 2 Poivrons

 

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Croquante, fraîche et pleine de caractère, cette recette associe la douceur des haricots verts aux saveurs légèrement relevées de la confiture Les 2 Poivrons Délices d’Épicure.

Une idée originale et gourmande idéale pour un apéritif, une entrée légère ou un buffet estival.

INGRÉDIENTS

(Pour 4 personnes)

  • 300 g de haricots verts frais
  • 3 cuillères à soupe de confiture Les 2 Poivrons – Délices d’Épicure
  • Quelques graines de sésame
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

PRÉPARATION

  1. Faites cuire les haricots verts dans une eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils restent légèrement croquants.
  2. Égouttez-les puis laissez-les refroidir.
  3. Disposez les haricots verts en petits fagots ou en sticks dans les assiettes.
  4. Ajoutez quelques touches de confiture Les 2 Poivrons.
  5. Parsemez de graines de sésame puis ajoutez une pointe de fleur de sel et un tour de moulin à poivre.
  6. Servez frais ou légèrement tiède.

CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servez à l’apéritif accompagné de petits pics pour une dégustation conviviale et originale.

ACCORD METS & BOISSONS

Cette recette s’accorde parfaitement avec :

  • un rosé frais,
  • un vin blanc sec,
  • ou une bière blonde légère.

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