Sucettes saumon, fromage frais & confiture Belle Courgette

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Fraîches, élégantes et gourmandes, ces sucettes associent le fondant du saumon au crémeux du fromage frais sublimé par la confiture Belle Courgette Délices d’Épicure.

Une recette raffinée idéale pour un apéritif chic ou un buffet gourmand.

INGRÉDIENTS

(Pour environ 12 sucettes)

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 150 g de fromage frais
  • 3 cuillères à soupe de confiture Belle Courgette – Délices d’Épicure
  • Quelques brins de ciboulette
  • Poivre du moulin
  • Pics en bois

PRÉPARATION

  1. Mélangez le fromage frais avec un peu de ciboulette ciselée et un tour de moulin à poivre.
  2. Étalez le mélange sur les tranches de saumon fumé.
  3. Ajoutez quelques touches de confiture Belle Courgette.
  4. Roulez délicatement les tranches puis découpez-les en petits morceaux.
  5. Piquez chaque roulé avec un pic en bois afin de former des sucettes apéritives.
  6. Réservez au frais avant dégustation.

CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servez bien frais pour préserver toute la finesse du saumon et la fraîcheur du fromage frais.

ACCORD METS & BOISSONS

Cette recette s’accorde parfaitement avec :

  • un champagne brut,
  • un vin blanc sec et minéral,
  • ou un cocktail léger aux agrumes.

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