Tacos effiloché de bœuf, pickles d’oignon & Les 2 Poivrons
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Généreuse, savoureuse et pleine de caractère, cette recette associe un effiloché de bœuf fondant à la fraîcheur des pickles d’oignon sublimés par la confiture Les 2 Poivrons Délices d’Épicure.
Une recette conviviale et originale idéale pour un repas gourmand ou un apéritif à partager.
INGRÉDIENTS
(Pour 4 personnes)
- 8 petites tortillas
- 400 g de bœuf effiloché
- 3 cuillères à soupe de confiture Les 2 Poivrons – Délices d’Épicure
- 1 oignon rouge
- 1 citron vert
- Quelques feuilles de coriandre
- Huile d’olive
- Sel et poivre
PRÉPARATION
- Émincez finement l’oignon rouge puis laissez-le mariner quelques minutes avec le jus du citron vert.
- Faites réchauffer doucement l’effiloché de bœuf dans une poêle.
- Faites légèrement chauffer les tortillas.
- Garnissez-les avec le bœuf effiloché.
- Ajoutez les pickles d’oignon puis une touche de confiture Les 2 Poivrons.
- Terminez avec quelques feuilles de coriandre fraîche avant de servir.
CONSEIL DE DÉGUSTATION
Servez immédiatement avec quelques quartiers de citron vert pour apporter encore plus de fraîcheur.
ACCORD METS & BOISSONS
Cette recette s’accorde parfaitement avec :
- une bière artisanale ambrée,
- un rosé de caractère,
- ou un cocktail légèrement épicé.
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