Tartare thon, avocat & confiture Les 2 Poivrons

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Fraîche, délicate et pleine de caractère, cette recette associe la finesse du thon à la douceur de l’avocat relevée par la confiture Les 2 Poivrons Délices d’Épicure.

Une assiette élégante et gourmande idéale pour une entrée raffinée ou un repas léger plein de fraîcheur.

INGRÉDIENTS

(Pour 4 personnes)

  • 300 g de thon frais
  • 2 avocats mûrs
  • 3 cuillères à soupe de confiture Les 2 Poivrons – Délices d’Épicure
  • 1 citron vert
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

PRÉPARATION

  1. Coupez le thon frais en petits dés réguliers.
  2. Coupez également les avocats en petits morceaux.
  3. Mélangez délicatement le thon et l’avocat avec un filet d’huile d’olive et le jus du citron vert.
  4. Assaisonnez avec la fleur de sel et le poivre.
  5. Dressez le tartare dans les assiettes ou à l’aide d’un cercle de présentation.
  6. Ajoutez une cuillère de confiture Les 2 Poivrons au moment du dressage.
  7. Servez bien frais.

CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servez immédiatement afin de préserver toute la fraîcheur du thon et de l’avocat.

ACCORD METS & BOISSONS

Cette recette s’accorde parfaitement avec :

  • un vin blanc sec et minéral,
  • un champagne brut,
  • ou un rosé frais.

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