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Douce, fraîche et pleine de caractère, cette tartine associe l’onctuosité de la ricotta aux saveurs délicatement épicées de Sublime Carotte.

Une recette simple et raffinée idéale pour un brunch gourmand, une entrée légère ou un apéritif à partager.

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INGRÉDIENTS

(Pour 2 personnes)

• 2 belles tranches de pain au levain
• 3 cuillères à soupe de ricotta
• 2 cuillères à soupe de Sublime Carotte – Délices d’Épicure
• Quelques noisettes concassées
• Quelques feuilles de roquette
• Huile d’olive
• Fleur de sel
• Poivre du moulin

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PRÉPARATION

1. Faites légèrement griller les tranches de pain au levain.
2. Étalez généreusement la ricotta sur les tartines encore tièdes.
3. Ajoutez quelques cuillères de Sublime Carotte.
4. Parsemez de noisettes concassées pour apporter du croquant.
5. Ajoutez quelques feuilles de roquette puis terminez avec un filet d’huile d’olive, un tour de moulin à poivre et une pointe de fleur de sel.

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CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servez ces tartines avec une petite salade fraîche ou quelques légumes grillés pour un repas léger et gourmand.

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ACCORD METS & BOISSONS

Ces tartines s’accordent parfaitement avec :

• un vin blanc sec et fruité,
• une citronnade maison,
• ou un thé glacé aux agrumes.

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