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Savoureuse, généreuse et pleine de caractère, cette tartine associe la finesse du pastrami à une crème ciboulette fraîche sublimée par la confiture Jolie Betterave Délices d’Épicure.

Une recette originale idéale pour un brunch gourmand ou une entrée raffinée.

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INGRÉDIENTS

(Pour 4 personnes)

• 4 tranches de pain de campagne
• 4 fines tranches de pastrami
• 150 g de fromage frais
• Quelques brins de ciboulette
• 3 cuillères à soupe de confiture Jolie Betterave – Délices d’Épicure
• Poivre du moulin

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PRÉPARATION

1. Mélangez le fromage frais avec la ciboulette ciselée.
2. Faites légèrement griller les tranches de pain.
3. Tartinez-les avec la crème ciboulette.
4. Ajoutez les tranches de pastrami.
5. Déposez quelques touches de confiture Jolie Betterave.
6. Terminez avec un tour de moulin à poivre avant de servir.

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CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servez légèrement tiède accompagné d’une salade croquante.

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ACCORD METS & BOISSONS

Cette recette s’accorde parfaitement avec :

• un vin rouge léger,
• un rosé frais,
• ou une bière artisanale ambrée.

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