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Fraîche et pleine de contraste, cette recette associe l’onctuosité de l’avocat, la fraîcheur de la feta et les notes délicatement épicées de Sublime Carotte.

Une idée simple, moderne et colorée parfaite pour un brunch gourmand ou un déjeuner léger.

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INGRÉDIENTS

(Pour 2 personnes)

• 2 belles tranches de pain de campagne
• 1 avocat mûr
• 60 g de feta
• 2 cuillères à soupe de Sublime Carotte – Délices d’Épicure
• Quelques graines de sésame ou de courge
• Quelques pousses de roquette
• Jus de citron
• Huile d’olive
• Sel et poivre

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PRÉPARATION

1. Faites légèrement griller les tranches de pain.
2. Écrasez l’avocat avec quelques gouttes de citron, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
3. Étalez généreusement l’avocat sur les tartines.
4. Ajoutez la feta émiettée puis quelques cuillères de Sublime Carotte.
5. Parsemez de graines et ajoutez quelques pousses de roquette pour apporter fraîcheur et croquant.

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CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servez immédiatement avec une salade fraîche ou quelques légumes croquants pour un brunch coloré et gourmand.

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ACCORD METS & BOISSONS

Ces toasts s’accordent parfaitement avec :

• un jus de fruits frais,
• un thé glacé maison,
• ou un vin blanc léger et fruité.

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