Tourbillons chèvre, pâte feuilletée & confiture P'tite Olive

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Croustillants, gourmands et délicatement parfumés, ces tourbillons associent le fondant du chèvre aux saveurs originales de la confiture P’tite Olive Délices d’Épicure.

Une recette conviviale idéale pour un apéritif raffiné ou un buffet gourmand.

INGRÉDIENTS

(Pour 4 personnes)

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 bûche de chèvre
  • 3 cuillères à soupe de confiture P’tite Olive – Délices d’Épicure
  • 1 jaune d’œuf
  • Quelques herbes fraîches

PRÉPARATION

  1. Déroulez la pâte feuilletée.
  2. Étalez quelques touches de confiture P’tite Olive sur la pâte.
  3. Ajoutez le chèvre coupé en fines rondelles.
  4. Roulez délicatement la pâte puis découpez des tranches régulières.
  5. Disposez les tourbillons sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Badigeonnez avec le jaune d’œuf.
  7. Faites cuire environ 20 minutes à 180°C jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servez tiède à l’apéritif pour profiter pleinement du croustillant de la pâte feuilletée.

ACCORD METS & BOISSONS

Cette recette s’accorde parfaitement avec :

  • un vin blanc sec,
  • un rosé frais,
  • ou une bière blonde artisanale.

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