Verrine carotte cumin, chèvre frais et noisettes

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Fraîche, gourmande et pleine de caractère, cette verrine associe la douceur du chèvre frais au croquant des noisettes torréfiées et aux notes délicatement épicées de Sublime Carotte.

Une idée apéritive élégante et originale, parfaite pour un cocktail dinatoire, un brunch gourmand ou une table de fêtes raffinée.

INGRÉDIENTS

(Pour 6 verrines)

  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 3 cuillères à soupe de Sublime Carotte – Délices d’Épicure
  • 40 g de noisettes
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • Quelques brins de ciboulette
  • Poivre du moulin
  • Quelques jeunes pousses pour le dressage

PRÉPARATION

  1. Torréfiez légèrement les noisettes dans une poêle quelques minutes afin de révéler leurs arômes, puis concassez-les grossièrement.
  2. Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec la crème fraîche, un peu de poivre et la ciboulette finement ciselée.
  3. Répartissez une première couche de préparation au chèvre dans les verrines.
  4. Ajoutez ensuite une couche généreuse de Sublime Carotte.
  5. Terminez avec les noisettes concassées et quelques jeunes pousses pour apporter fraîcheur et croquant.
  6. Réservez au frais avant dégustation.

CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servez bien frais à l’apéritif avec des crackers artisanaux, des gressins ou du pain légèrement toasté.

ACCORD METS & BOISSONS

Cette verrine s’accorde parfaitement avec :

  • un vin blanc sec et aromatique,
  • un champagne brut,
  • ou une bière blanche légère aux notes épicées.

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