Verrine : Crabe, avocat & confiture Vert Tomate
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Fraîche, légère et raffinée, cette verrine associe la délicatesse du crabe à l’onctuosité de l’avocat sublimés par la confiture Vert Tomate Délices d’Épicure.
Une recette élégante idéale pour une entrée estivale ou un apéritif raffiné.
INGRÉDIENTS
(Pour 4 verrines)
- 200 g de chair de crabe
- 2 avocats mûrs
- 3 cuillères à soupe de confiture Vert Tomate – Délices d’Épicure
- 1 citron vert
- Quelques herbes fraîches
- Sel et poivre
PRÉPARATION
- Écrasez légèrement les avocats avec le jus du citron vert.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Répartissez l’avocat dans les verrines.
- Ajoutez la chair de crabe.
- Déposez une cuillère de confiture Vert Tomate sur le dessus.
- Terminez avec quelques herbes fraîches avant de servir.
CONSEIL DE DÉGUSTATION
Servez bien frais accompagné de petits crackers ou de pain grillé.
ACCORD METS & BOISSONS
Cette recette s’accorde parfaitement avec :
- un champagne brut,
- un vin blanc sec et minéral,
- ou une eau pétillante aux agrumes.