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Douce, crémeuse et pleine de caractère, cette verrine associe la finesse de la crème de brebis aux saveurs généreuses de la confiture Douce Figue Délices d’Épicure.

Les éclats de noisette apportent une touche croquante qui sublime cette recette élégante et raffinée.

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INGRÉDIENTS

(Pour 4 verrines)

• 200 g de fromage de brebis frais
• 10 cl de crème fraîche
• 3 cuillères à soupe de confiture Douce Figue – Délices d’Épicure
• Quelques noisettes concassées
• Poivre du moulin
• Quelques herbes fraîches pour le dressage

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PRÉPARATION

1. Mélangez le fromage de brebis avec la crème fraîche afin d’obtenir une texture lisse et onctueuse.
2. Répartissez la préparation dans les verrines.
3. Ajoutez une cuillère de confiture Douce Figue sur le dessus.
4. Parsemez de quelques éclats de noisette pour apporter du croquant.
5. Terminez avec un tour de moulin à poivre et quelques herbes fraîches avant de servir.

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CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servez bien frais accompagné de petits toasts grillés ou de crackers artisanaux.

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ACCORD METS & BOISSONS

Cette verrine s’accorde parfaitement avec :

• un vin blanc sec et fruité,
• un champagne brut,
• ou un vin moelleux léger.

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