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Fraîche, onctueuse et originale, cette verrine associe la douceur de l’avocat à la vivacité du citron vert, sublimée par la confiture Belle Courgette Délices d’Épicure.

Une recette élégante et légère, idéale pour un apéritif raffiné ou une entrée pleine de fraîcheur.

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INGRÉDIENTS

(Pour 4 verrines)

• 2 avocats mûrs
• 1 citron vert
• 2 cuillères à soupe de fromage frais
• Confiture Belle Courgette – Délices d’Épicure
• Sel et poivre

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PRÉPARATION

1. Mixez la chair des avocats avec le jus du citron vert et le fromage frais.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Répartissez la mousse d’avocat dans les verrines.
4. Ajoutez une touche de confiture Belle Courgette sur le dessus.
5. Réservez au frais avant dégustation.

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CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servez bien frais pour conserver toute l’onctuosité de l’avocat et la fraîcheur du citron vert.

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ACCORD METS & BOISSONS

Cette verrine s’accorde parfaitement avec :

• un vin blanc sec,
• un thé glacé au citron,
• ou une eau pétillante aux agrumes.

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