Verrine: Mousse d’artichaut, parmesan & confiture P’tite Olive

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Délicate, onctueuse et pleine de gourmandise, cette verrine associe la douceur de l’artichaut aux saveurs du parmesan sublimées par la confiture P’tite Olive Délices d’Épicure.

Une recette originale et raffinée idéale pour un apéritif chic ou une entrée gourmande.

INGRÉDIENTS

(Pour 4 verrines)

200 g de fonds d’artichauts
40 g de parmesan râpé
10 cl de crème liquide
3 cuillères à soupe de confiture P’tite Olive – Délices d’Épicure
Huile d’olive
Sel et poivre

PRÉPARATION

Mixez les fonds d’artichauts avec la crème liquide jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajoutez le parmesan râpé puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Répartissez la mousse dans les verrines.
Ajoutez une cuillère de confiture P’tite Olive sur le dessus.
Terminez avec un filet d’huile d’olive avant de servir.
Réservez au frais jusqu’à dégustation.

CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servez bien frais avec quelques gressins ou crackers pour apporter une touche croustillante.

ACCORD METS & BOISSONS

Cette recette s’accorde parfaitement avec :

un vin blanc sec et minéral,
un champagne brut,
ou un cocktail léger aux herbes fraîches.