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Onctueuse, légère et pleine de caractère, cette verrine associe la douceur de la ricotta aux saveurs délicatement relevées du piment doux sublimées par la confiture Les 2 Poivrons Délices d’Épicure.

Une recette originale et raffinée idéale pour un apéritif gourmand ou une entrée pleine de fraîcheur.

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INGRÉDIENTS

(Pour 4 verrines)

• 250 g de ricotta
• 1 petit piment doux
• 3 cuillères à soupe de confiture Les 2 Poivrons – Délices d’Épicure
• Huile d’olive
• Quelques herbes fraîches
• Sel et poivre

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PRÉPARATION

1. Mélangez délicatement la ricotta avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre afin d’obtenir une texture légère et onctueuse.
2. Coupez le piment doux en très petits dés.
3. Répartissez la mousse de ricotta dans les verrines.
4. Ajoutez quelques dés de piment doux puis une cuillère de confiture Les 2 Poivrons.
5. Terminez avec quelques herbes fraîches avant de servir.
6. Réservez au frais jusqu’à dégustation.

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CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servez bien frais accompagné de petits crackers ou de pain grillé pour une dégustation encore plus gourmande.

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ACCORD METS & BOISSONS

Cette verrine s’accorde parfaitement avec :

• un vin blanc sec,
• un rosé frais,
• ou une bière blonde légère.

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