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Fraîche, colorée et pleine de gourmandise, cette verrine associe la mozzarella aux tomates cerises sublimées par la confiture Vert Tomate Délices d’Épicure.

Une recette estivale idéale pour un apéritif raffiné ou une entrée légère.

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INGRÉDIENTS

(Pour 4 verrines)

• 150 g de mozzarella
• 200 g de tomates cerises
• 3 cuillères à soupe de confiture Vert Tomate – Délices d’Épicure
• Basilic frais
• Huile d’olive
• Fleur de sel

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PRÉPARATION

1. Coupez les tomates cerises en petits morceaux.
2. Répartissez-les dans les verrines.
3. Ajoutez quelques morceaux de mozzarella.
4. Déposez une cuillère de confiture Vert Tomate.
5. Terminez avec quelques feuilles de basilic et un filet d’huile d’olive.

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CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servez bien frais accompagné de gressins ou de focaccia grillée.

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ACCORD METS & BOISSONS

Cette recette s’accorde parfaitement avec :

• un vin blanc italien sec,
• un rosé frais,
• ou une eau pétillante aux agrumes.

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