Verrine: Pois chiches grillés, cumin & Les 2 Poivrons

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Savoureuse, généreuse et légèrement épicée, cette verrine associe le croquant des pois chiches grillés aux notes parfumées du cumin sublimées par la confiture Les 2 Poivrons Délices d’Épicure.

Une recette originale et conviviale idéale pour un apéritif gourmand ou une entrée pleine de caractère.

INGRÉDIENTS

(Pour 4 verrines)

  • 200 g de pois chiches cuits
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 3 cuillères à soupe de confiture Les 2 Poivrons – Délices d’Épicure
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

PRÉPARATION

  1. Égouttez puis séchez les pois chiches.
  2. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et le cumin jusqu’à obtenir une légère coloration croustillante.
  3. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Répartissez les pois chiches grillés dans les verrines.
  5. Ajoutez une cuillère de confiture Les 2 Poivrons sur le dessus.
  6. Servez tiède ou froid selon votre préférence.

CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servez accompagné de crackers ou de petits toasts grillés pour une dégustation encore plus gourmande.

ACCORD METS & BOISSONS

Cette verrine s’accorde parfaitement avec :

  • un vin blanc sec,
  • un rosé frais,
  • ou une bière blonde légère.

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